Ultrapassando Gerações

João Oliboni é o profissional da carne da quinta geração da família Oliboni. Seu tataravô Giuseppe Oliboni iniciou as atividades em 1890, na cidade de Flores da Cunha, com criação, abate e distribuição de bovinos em Flores e para cidades da serra gaúcha. Seu filho Anacleto Oliboni, bisavô de João, inaugurou a primeira casa de carnes da família em 1938 na própria cidade, para poder atender a comunidade em forma de varejo. João desde seus 10 anos de idade, foi inserido no ramo da família e teve longa passagem pela Inglaterra. É idealizador do serviço AÇOUGUEIRO ASSADOR, ministra workshops estaduais e nacionais. João presta todo tipo de serviços ligados a carne e vem se destacando no mercado nacional pelo seu destacado conhecimento e profissionalismo.

Nossos Serviços

Alguns serviços que disponibilizamos aos amantes da carne.

Cortes Exclusivos

Devido ao contato com sua principal ferramenta, a FACA, desde muito pequeno, Oliboni além de dominar todos cortes já existentes no mercado, também vem criando novos cortes para que o cliente possa apreciar de todas as formas a carne, companheira essencial do dia a dia.

Eventos Exclusivos

OLIBONI, tem o serviço de assados exclusivos, onde grupos de amigo(a)s, colegas de trabalho, familiares se reunem e contratam o serviço para poder se sentir confortáveis e poder confraternizar ou até tratar de negócios enquanto os preparos são executados.

Churrasqueiro em Eventos

Oliboni conta com uma equipe profissional e treinada para realizar eventos de maior porte. Seja corporativo ou privado. O grande destaque destes eventos é que na ocasião o açougueiro assador faz no evento a desossa das peças do animal na presença dos participantes. Os mesmos podem ir acompanhando tudo isso ao vivo e aprendendo tudo sobre a anatomia do animal, de onde saem os cortes, características das carnes e muito mais. Em caso de interesse do cliente, Oliboni dispõe de uma estrutura completa de parrillas e estações de carnes, onde o evento se transforma em uma espécie de festival de carnes, onde os participantes podem ir transitando entre elas, conhecendo os preparos, obtendo receitas e apreciando diferenciados e inovadores preparos desde suínos, ovinos e bovinos.